А сегодня у нас на ужин гречка с куриной печенью. Как я не раз
Ингредиенты: печень говяжья — 800 г; сало растительное — 90 г; соль — 20
Ингредиенты: почки говяжьи — 900 г; маргарин — 60 г; лук репчатый — 60
Ингредиенты: Почки телячьи (бараньи) — 1000 г; Масло сливочное — 60 г; Вино (мадера)
Рубец — самый большой отдел желудка жвачных животных. В говяжьем рубце содержится около 95,8-97% белков, до 4,2% жира
Ингредиенты: Рубец очищенный — 1900 г; Язык — 150 г; Мясо — 200 г;
Холоде́ц (сту́день) — блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Он является самостоятельным блюдом,
Ингредиенты: язык говяжий — 700 г; картофель — 600 г; яйца — 6 шт.;
Ингредиенты: говядина (вырезка) — 1,3 кг; жир — 30 г; соль — 20 г;