Ингредиенты: говядина (вырезка, тонкий край) — 1,3 кг; масло сливочное — 60 г; перец
Жареные кусочки мяса (вырезки) кладем в керамический горшочек, добавляем нарезанный обжаренный лук, зелень, припущенные
Мякоть почечной части корейки (свинины) и мякоть вырезки говядины нарезать кусочками по 125 г,
Ингредиенты: говядина (вырезка) — 1,3 кг; жир — 30 г; соль — 20 г;
Шнельклопс (нем. Schnellklops — ускоренная отбивная). Мясное блюдо остзейско-немецкой кухни; распространено также в Польше, Прибалтике,