Ингредиенты:
- Баранина — 750 г;
- жир — 120 г;
- лук репчатый — 200 г;
- картофель — 1,5 кг;
- соль, специи — 20 г.
Мякоть баранины нарезают мелкими кубиками, обжаривают до образования румяной корочки, затем солят, добавляют шинкованный лук и продолжают обжаривать, затем кладут обжаренный картофель, посыпанный перцем, подливают немного бульона и тушат до готовности.
