Мясо слоеное пикантное

Мякоть почечной части корейки (свинины) и мякоть вырезки говядины нарезать кусочками по 125 г, хорошо отбить, посолить, поперчить и соединить вместе, получится как бы один кусок.

Его панируют в муке, а затем в льезоне. 

Льезон — это смесь муки, яйца и соли, должна получиться смесь по густоте, как сметана. Затем панированное мясо обжаривают на растительном или топленом масле. На гарнир можно подать картофель «фри», зеленый горошек, свежие помидоры и украсить зеленью. Мясо получается очень сочное.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: